- 300 g malín
- 250 g polohrubej múky
- 2 a ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1 a ½ čajovej lyžičky jedlej sódy
- štipka soli
- 1 vajíčko
- 100 g cukru
- 80 ml oleja
- 350 g šľahačky
- 120 g cmaru
- 1 tenký tortový korpus
- 1 PL práškového cukru
Pracovný postup
Rúru si predhrejeme na 180°C. Formu si vymastíme a vysypeme. 150 g malín si odložíme stranou na zdobenie, zvyšok malín roztlačíme a v miske zmiešame s múkou, práškom do pečiva, jedlou sódou a soľou.
Vajíčko s cukrom ušľaháme, primiešame olej, 150 g šľahačky a cmar. Sypkú zmes pridáme k maslovej hmote a zľahka miešame tak dlho, až sú prísady vlhké.
Cesto plníme do ¾ a muffiny pečieme 20 – 25 minút dozlata. Z tortového korpusu vykrojíme 12 malých srdiečok. Stranou odložené maliny vymiešame s práškovým cukrom na kašu a prepasírujeme. Do zvyšnej šľahačky primiešame trochu malín s cukrom. Natrieme na muffiny. Zvyšnú malinovú kašu dáme do sáčku na zdobenie, ozdobíme ňou srdiečka a posadíme ich na šľahačku.